Oferta podania ryby z dużą porcją warzyw. Doskonały patent, by zachęcić dzieci do spożywania zdrowych potraw. Danie można serwować z ugotowanym na sypko ryżem oraz brokułami. Można również przygotować domową surówkę wielowarzywną.
Pieczone ryby ze szpinakiem
Potrzebne składniki:
-8-12 płatów z ryby (może być sola)
-duży pęczek szparagów -pęk świeżego szpinaku
-2 łyżeczki kurkumy lub szafranu
-odrobina sproszkowanego czosnku
-sok przeciśnięty z 1 cytryny
-2 łyżki masła klarowanego
-szczypta soli
-parę zmiażdżonych ziaren pieprzu
Składowe na marynatę:
-4 łyżki mąki
-4 łyżki masła
-1 szklanka mleka
-odrobina gałki muszkatołowej
-sok przeciśnięty z 1/2 cytryny
-odrobina soli
-szczypta białego pieprzu
Jak przygotować potrawę?
Sposób postępowania: Dokładnie oczyścić szpinak i włożyć go do garnka z gotującą się wodą. Doprawić granulowanym czosnkiem, odrobiną pieprzu i cukrem, by zachował zieloną barwę. Gotować 2-3 minuty. Odsączyć na sitku
Filety rybne natrzeć solą oraz pieprzem, namoczyć w soku z cytryny. Następnie wyłożyć gotowy szpinak na wierzch ryby. 
Szparagi najłatwiej ugotujemy w specjalnym garnku z sitkiem. Dołożyć po 2 szparagi. Zrolować do środka wnętrze, końce scalić za pomocą wykałaczki. Można tez owinąć rulonik namoczonym papierem ryżowym, by osłonić mięso przed rozpadnięciem się w czasie gotowania. Ryby wyłożyć na blaszce wysmarowanej masłem.
Robimy sos do rybnych roladek
W oddzielnym naczyniu robimy sos. W tym celu zaczynamy od zrobienia białej zasmażki z masła i mąki. Na niedużym ogniu dolewamy do niej mleko, cały czas mieszając, by nie powstały grudki. Kiedy sos stężeje, doprawiamy gałką muszkatołową, solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny. Sosem polewamy rybne roladki. Delikatnie oprószamy szafranem lub kurkumą. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 170˚C, przez 20 minut.
