Przepis na steki z cukinią

Przepis na steki z cukinią

Oryginalne danie na wieczorowe spotkanie ze znajomymi, czy bliskimi. Idealny dla wszystkich miłośników popularnego, amerykańskiego steka. Nieco odświeżony receptura, bogatsza o dawkę warzyw. Przygotowanie dania powinno zająć nie więcej, niż pół godziny. Gotowe mięso znakomicie smakuje w otoczeniu pieczonych ziemniaków lub smażonych frytek oraz z bukietem domowych surówek wielowariantowych. Można także degustować to danie przy alkoholu: piwie lub winie.  

 

 

Sprawdzony przepis na steki

Niezbędne komponenty to:

-3/4 kg mięsa (biodrówki lub polędwicy)

-1/2 pęczka szczypiorku

-garść wybranych kiełków najlepiej rzodkiewki lub słonecznika

-odrobina sera pleśniowego typu rokpol (10 dag)

-1 dojrzała duża cukinia

-1 ząbek czosnku

-2 łyżki kwaśnej śmietany

-2 łyżki jogurtu

-2 łyżki oleju

-2 łyżki octu balsamicznego

-1-2 łyżeczki oliwy

-1 łyżeczka koncentratu pomidorowego

-odrobina słodkiej papryki

-odrobina soli

-odrobina pieprzu

 

Sposób wykonania:

Ser pleśniowy pociąć w 4 równe, pionowe części. Mięso precyzyjnie umyć i rozdzielić ostrym nożem na 4 części.

 

        

Wszystkie steki przyprawić solą oraz pieprzem. Zrobić nacięcie, na tak zwaną kieszonkę. Umieścić w niej ser. Złączyć rozcięcie wykałaczką lub związać. Na górze dla aromatu można położyć świeże zioła.

 

         

 

Teraz cukinia!

Cukinię wymyć, pociąć w plastry równej grubości. W osobnej misce zrobić sos: rozmieszać  jogurt, śmietanę, czosnek przeciśnięty przez praskę oraz koncentrat pomidorowy. Wszystko doprawić solą, pieprzem oraz papryką słodką. 

Patelnia grillowa  

 

 

Mięso dokładnie nasmarować tłuszczem i przełożyć na patelnię grillową. Smażyć z każdej strony nie dłużej, niż 4 minuty. W zależności od wielkości plastrów. Przenieść steki na talerze.  

 

 

 

Na patelnię włożyć talarki cukinii, smażyć. Gdy zmięknie, doprawić solą i pieprzem oraz lekko pokropić oliwą i octem. Warzywa podać razem z mięsem.      

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium